ZUPPA DI FAGIOLI CON ALOE VERA

Ingredienti

• 350.00g di Fagioli borlotti
• 80.00g di Cipolla
• 80.00g di Carota
• 50.00g di Patata
• 70.00g di Sedano
• 5.00g di Aglio
• 150.00ml di Aloe vera

Calorie Totali

1321.00 kcal

Preparazione

1) Mettete a bagno i fagioli in una ciotola piena d’acqua per 12 ore circa e poi lavateli e scolateli.

2) Pelate e affettate le patate, la carota, la cipolla, il sedano, l’aglio (a piacere) e li fate soffriggere in una pentola con un po’ d’olio d’oliva.

3) Aggiungete al soffritto circa un litro di acqua calda, l’Aloe Vera Gel e i fagioli e fateli cuocere a fuoco medio/basso per 2 ore circa.

4) Trascorso questo tempo i fagioli dovrebbero essere cotti (controllate se si sfaldano schiacciandoli con un forchettone).

5) Aggiustate di sale e, se volete, potete togliere circa un quarto dei fagioli e lasciarli interi, mentre il resto lo frullate formando una crema omogenea; aggiungete poi i fagioli che avete lasciato interi.

6) Tagliate il pane a cubetti e, per rendere la zuppa più gustosa, potete spadellarli con un po’ d’ olio d’oliva.

7) Servite la zuppa, aggiungete i crostini e ultimate con un filo d’olio.

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